双色水果鸡蛋仔
- 其它工艺
- 甜味
- <5分钟
- 初中水平
小小一粒的鸡蛋仔中，上层竟是中空，下层却是软绵柔嫩的蛋糕体，独特的口感真是好吃的没话说，这遍布香港大街小巷的美味鸡蛋仔，刚刚出炉的时候最是香气四溢，金黄的色泽让人一看就知道香脆无比，浓浓的蛋香更是让人闻之心醉。咬上一口这酥脆的外壳，你会惊喜的发现里面竟然另有玄机。
双色水果鸡蛋仔营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双色水果鸡蛋仔的食材2人份
- 卡羅鸡蛋仔预拌粉（分两份）350克卡羅鸡蛋仔预拌粉（分两份）
- 红曲粉10克红曲粉
- 鸡蛋（分两份）100克鸡蛋（分两份）
- 水（分两份）176克
- 植物油（分两份）50克
- 米凡欧斯家用鸡蛋仔机器1台米凡欧斯家用鸡蛋仔机器
- 刷模具食用油刷模具食用油
- 硅胶刷1个硅胶刷
- 刷硅胶镊子1个
双色水果鸡蛋仔的做法
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这是每一个妹纸都不能拒绝的水果，芒果特有的芳香是沁入心扉那种~还有柔滑清凉的冰淇淋，和刚出炉脆香的鸡蛋仔，这搭配绝对能让你爽爆！ ◆◆◆
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酥脆的外壳，软绵柔嫩的蛋糕体，加上鲜香的水果和冰激凌给你冲击味蕾的独特口感
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卡羅鸡蛋仔预拌粉一袋，米凡欧斯家用鸡蛋仔机器用湿布檫干备用
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将一份鸡蛋仔预拌粉放在碗里，放入鸡蛋和植物油，加入红曲粉、 面糊调好之后静止备用
5
将一份鸡蛋仔预拌粉放在碗里，放入鸡蛋和植物油，加入青汁粉、 面糊调好之后静止备用
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硅胶刷刷少量的油
7
鸡蛋仔锅提前插好电预热3分钟，看着预热指示灯熄灭就可以放面糊了
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然后倒入面糊，用刮板稍微挂均匀
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花型颜色自己顺便配
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合上模具后，翻一下面，加热30秒,接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
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煎到两面金黄色就可以，第一次掌握不好时间，可以打开盖子看看，这个不影响鸡蛋仔的成熟度.直到两面金黄色就可以了
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将鸡蛋仔放入凉网冷却、继续做下一个。几分钟一个很方便很快捷
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放水果和冰激凌要乘热卷起以便好操作
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大块的果肉和鸡蛋仔，能让舌尖颤抖！可立式的米凡欧斯家用鸡蛋仔机器不占地方是居家好神器
成品图
双色水果鸡蛋仔的烹饪技巧
鸡蛋仔锅网上很容易就能买到，我建议买米凡欧斯家用鸡蛋仔机器，容易操作，成功率高，温度恒定，不会糊锅