巧克力碎块曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
巧克力控一定不要错过的一款曲奇，超级无敌好吃， 简单易做，外酥内软，掰开曲奇，巧克力块入口融化，香醇丝滑的口感，内心如蛋糕般松软，好吃到舔手指，让你念念不忘，工作学习，看电视打游戏时来一块，别提多快乐了。
巧克力碎块曲奇营养建议
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含糖量 37.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力碎块曲奇的食材2人份
- 黄油100克
- 红糖60克
- 白砂糖20克
- 鸡蛋1个
- 香草精2克
- 低筋面粉200克
- 黑巧克力140克
- 泡打粉2克
- 小苏打1克
- 盐1克
巧克力碎块曲奇的做法
1
先准备好材料
2
黄油室温软化，搅打顺滑
3
加入红糖和白砂糖搅打均匀
4
分次加入室温的蛋液
5
加入香草精打匀
6
筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打和盐
7
切拌混合（不要过度翻拌），没有干粉即可
8
加入90克巧克力碎翻拌几下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
9
将冷藏好的面团分成30克一份，用手搓圆，摆入烤盘
10
将剩下的巧克力碎摆在面团表面
11
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10-12分钟，曲奇边缘颜色微微发黄即可
12
烤好放在网架上晾凉，密封保存
成品图
巧克力碎块曲奇的烹饪技巧
1红糖如果有结块就过筛或者碾磨杯打碎，或装入袋子里用擀面杖擀一下
2曲奇面团可按自己的喜好调整大小，喜欢脆一点就多烤几分，喜欢软的就少烤几分请自行掌握
3面团也不用压太扁，烘烤的过程会自然摊平