香辣口水鸡
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
对于一个吃货，想吃了就一定要自己做出来。朋友自家散养的土鸡，肉质鲜嫩，配上自己调制的香辣汁，味道怒赞！
香辣口水鸡营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣口水鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 红葱头3个
- 食用油适量
- 白芝麻1茶匙
- 花生米3茶匙
- 香菜3根
- 姜3片
- 葱2根
- 小米椒4个
- 辣椒油3茶匙
- 香油1茶匙
- 生抽4茶匙
- 陈醋1茶匙
香辣口水鸡的做法
1
将半只鸡切成均匀的块状，加入三片姜。凉水入锅。煮20分钟至鸡熟透
2
鸡肉捞出控水，过几遍凉水。备用
3
锅烧热后放少许油，待油热后放入洗好的花生米。小火慢炒至全熟
4
不粘平底锅烧十分热，倒入洗好的芝麻。转动平底锅。闻到香味即可出锅
5
小米椒，葱，红葱头，香菜等配料切碎备用
6
碗中放入4茶匙生抽，1茶匙香油，1茶匙陈醋，，3茶匙辣椒油，白芝麻，花生米调匀后加入红葱头和香葱茎
7
锅烧热后放入适量食用油，烧开。立即浇入步骤6的碗中。搅匀
8
鸡肉摆盘。然后浇上调好的香辣汁即可
成品图
香辣口水鸡的烹饪技巧
鸡肉一定要新鲜。煮鸡肉的时候要冷水下锅。花生米可以碾碎，吃起来会更香。