椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
现在做蛋糕越来越方便，空气炸锅也能让人人变气疯的戚风蛋糕做着澎松又不塌腰，来看看是怎么做的
椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 佳果源椰汁45克
- 低筋面粉50克
- 细砂糖60克
- 玉米油35克
椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法
1
准备好材料称好
2
玉米油跟椰汁一起搅拌乳化
3
筛入面粉用z字手法搅拌均匀至无颗粒
4
取容器里面要无水无油，把蛋黄蛋清分离到容器里，蛋黄倒入面糊搅拌均匀备用
5
蛋清用中低速打发至有鱼眼泡
6
分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
7
勺出1/3蛋白到蛋黄糊用切拌手法进行搅拌后，再把蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀即可，不要过度翻拌，免得消泡
8
倒入6寸阳极模具中，轻震几下掉气泡
9
放入空气炸锅蓝内
10
上面盖上锡纸包裹住
11
温度调至165，烤40分钟，拿掉锡纸再调160度烤20分钟即可出炉。霸王超市佳果源饮品不加水超补水
成品图
