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诗文 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)
释义
椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法

椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)

  • 甜味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

现在做蛋糕越来越方便,空气炸锅也能让人人变气疯的戚风蛋糕做着澎松又不塌腰,来看看是怎么做的

椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)营养建议

  • 含糖量 21.7
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的食材2人份

  • 鸡蛋3个
  • 佳果源椰汁45克
  • 低筋面粉50克
  • 细砂糖60克
  • 玉米油35克

椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法

1 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

准备好材料称好

2 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

玉米油跟椰汁一起搅拌乳化

3 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

筛入面粉用z字手法搅拌均匀至无颗粒

4 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

取容器里面要无水无油,把蛋黄蛋清分离到容器里,蛋黄倒入面糊搅拌均匀备用

5 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

蛋清用中低速打发至有鱼眼泡

6 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

分三次加入细砂糖打发至湿性发泡

7 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

勺出1/3蛋白到蛋黄糊用切拌手法进行搅拌后,再把蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀即可,不要过度翻拌,免得消泡

8 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

倒入6寸阳极模具中,轻震几下掉气泡

9 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

放入空气炸锅蓝内

10 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

上面盖上锡纸包裹住

11 椰汁戚风蛋糕(空气炸锅版)菜谱图解

温度调至165,烤40分钟,拿掉锡纸再调160度烤20分钟即可出炉。霸王超市佳果源饮品不加水超补水

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更新时间:2025/1/13 15:41:24