嗜嗜滑鸡煲
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
鸡的做法千变万化，各不相同
嗜嗜滑鸡煲营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
嗜嗜滑鸡煲的食材2人份
- 鸡半个
- 洋葱半个
- 白皮蒜8个
- 柿子椒半个
- 红椒半个
- 姜片1块
- 盐少许
- 料酒1勺
- 蛋清1个
- 玉米淀粉1勺
- 海鲜酱1勺半
- 蚝油1勺
- 清水2勺
- 糖半匙
嗜嗜滑鸡煲的做法
1
鸡洗净切小块
2
将盐，料酒，淀粉，蛋清放入鸡块中拌匀片刻
3
洋葱去皮切丝，青红椒洗净切菱形块，蒜去皮，姜去皮切片
4
将调味料放入碗中调匀（海鲜酱，蚝油，清水，糖）
5
锅内热油，倒入鸡块滑炒
6
至变色盛出备用
7
倒入所以调味料烧至起泡
8
加入炒好的鸡块
9
翻炒至均匀裹上酱汁
10
砂锅內加入适量油烧热，放入姜，蒜，青红椒，洋葱，炒出香味
11
倒入炒好的鸡块，
12
盖上盖，沿锅边淋上少许白酒，烧2分钟即可
成品图
