豆角肉末酱拌面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
爸妈前段时间种了十来棵豆角， 这几天陆续有些可以摘了， 因为还不是太多，刚好前一天包云吞剩了一些肉糜，所以我就自己先尝了鲜，摘几根回来做面条吃啦。
豆角肉末酱拌面营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角肉末酱拌面的食材2人份
- 猪肉馅45克
- 豆角50克
- 面条（生）1把
- 盐1/2茶匙
- 花生油1汤匙
- 酱油1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 蒜子2瓣
豆角肉末酱拌面的做法
1
所需食材（肉糜是前一天包云吞剩下的，已调味）
2
锅里烧开适量水，水开后把豆角放进约煮半分钟左右，再捞起过清水
3
把豆角和蒜子切碎备用
4
热锅下油，把肉糜放进小火炒香
5
再把豆角碎加入继续翻炒约半分钟
6
加适量水，焖半分钟左右
7
最后加进适量盐，酱油，蚝油调味即可
8
锅里烧开适量水，水开后加少量盐，把面条煮熟
9
再捞起过一遍凉开水
10
捞进碗里，盛上配菜即可
成品图
豆角肉末酱拌面的烹饪技巧
豆角先焯下水煮一会，再切碎炒，这样豆角既熟透但仍是翠绿的
煮熟的面条过一遍凉开水，口感更好