面酱爆猪肝
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
酱香浓郁的猪肝，喜欢猪肝的朋友千万别错过。我之前不喜欢吃肝脏一类的，但是老公特别喜欢。我这么贤惠，当然想着办法做各种口味的猪肝给他啦。。
面酱爆猪肝营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
面酱爆猪肝的食材2人份
- 猪肝350克
- 大葱半根
- 甜面酱2勺
- 老抽3毫升
- 糖3克
- 料酒3毫升
- 淀粉5克
- 盐3克
- 姜1小块
- 水淀粉适量
面酱爆猪肝的做法
1
猪肝一块洗干净在水里浸泡一下
2
中间切一刀后切成薄片儿
3
放在水龙头下反复冲洗血水
4
姜块切片，加入淀粉，盐，姜片和料酒腌制
5
腌制20-30分钟上浆去腥
6
大葱斜切
7
锅内入油，多放点，油热后下入猪肝过油
8
这一步要迅速，不要炸老了，稍微发白即可捞出
9
锅内留适量的底油，下葱入锅炒香
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加入甜面酱，勺子就是家里普遍用的那种
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加入老抽，翻炒均匀
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下入过好油的猪肝，调入水淀粉和糖，稍微勾个薄芡收汁出锅。。。
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酱香浓郁，爱吃猪肝的一定不要错过，就这一盘，我家胖子一个人吃光了！！！吃光了。。
成品图
