费南雪丘比果酱
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
费南雪是法国小糕点，法文为financier，是金融家的意思，因形状似金砖一般，因此也有金砖蛋糕之称。 在传统的费南雪的配方中加了丘比果酱，口感变得更加丰富了。 材料：黄油60克、杏仁粉30克、低筋面粉25克、泡打粉1克、鸡蛋2个、糖30克、柠檬2片、丘比白桃果酱40克
费南雪丘比果酱营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
费南雪丘比果酱的食材2人份
- 黄油60克
- 鸡蛋2个
- 杏仁粉30克
- 糖30克
- 低筋面粉25克
- 丘比白桃果酱40克
- 泡打粉1克
- 柠檬2片
费南雪丘比果酱的做法
1
备好材料
2
黄油放入锅中，加热至焦糖色
3
另取一个料理盆，将鸡蛋打入，挤入两片柠檬的汁液，加入糖粉
4
然后用打蛋器打几下到糖融化，起泡泡，筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌匀。 注意不要过分搅拌，无颗粒就行了
5
再加入果酱，翻拌匀
6
加入融化的微温的黄油拌匀，然后将面糊放入冰箱冷藏30分钟，或隔夜
7
取出面糊，挤入或舀入撒有糖粉的费南雪的模具中
8
放入170度的烤箱中烤12分钟至金黄即可
成品图
费南雪丘比果酱的烹饪技巧
注意事项都写在过程中了