炸花生米
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
花生是最为质朴的食材，廉价又富含营养，花生既可以做配菜，也可自成为一道菜，煮花生、炸花生都很常见，做成糕点也很多样，不过我觉得花生最适合的就是做个下酒小菜了，炸花生米是我爸爸的最爱，大鱼大肉都不换的一道菜。
炸花生米营养建议
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含糖量 17.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸花生米的食材2人份
- 花生米300克
- 细砂糖适量
- 植物油适量
炸花生米的做法
1
起锅热油，这里植物油稍微多一点
2
倒入花生米
3
中小火轻轻翻炒，间隔用小铲子翻一下，让其受热均匀，大约炒10分钟左右
4
翻炒过程中能听到花生的炸裂声，当炸裂声变少时，就可以将花生捞出来了
5
装花生的小碗一定要搽干净，不要有水哟
6
倒入细砂糖，趁热快速拌匀即可
成品图
炸花生米的烹饪技巧
在炸花生米的过程中，一定要小火，不要着急，否则很容外部焦糊，内部还是生的
炸好的花生米也可以用盐拌，糖或者盐，味道都很不错的