诗文 | 爆炒兔肉 |
释义 |
爆炒兔肉
对于四川人来说,热爱兔肉是认真的。无论是平时的小吃,如兔丁、冷吃兔、老妈兔头等,还是兔子面,爆炒兔肉,都是咱们的最爱。在中秋佳节的团圆饭里,怎么少得了兔兔呢~~ 我今天给大家分享的就是爆炒兔肉,鲜美滑嫩,开胃下饭,餐桌上有它,我家能吃掉一大锅米饭。它的做法很简单,我分享的步骤也很详细,喜欢的朋友赶紧试试吧。 爆炒兔肉营养建议
爆炒兔肉的食材2人份
爆炒兔肉的做法
1
兔肉剖洗干净;将兔肉切块
2
兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制1小时左右
3
再调入适量淀粉拌匀;随后再调入适量花椒油拌匀
4
腌制兔肉的同时,可将甜椒、青椒去蒂、去籽,洗净切块
5
老姜、大蒜、小葱分别切丝;备好干辣椒段、花椒
6
不粘锅倒入适量植物油烧热,放入兔肉大火翻炒至变色
7
放入豆瓣酱翻炒均匀;再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香
8
放入甜椒、青椒,继续翻炒;
9
食材炒熟后,放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀,关火
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盛出,【爆炒兔肉】做好啦
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赛普瑞斯,战马出场,厨艺飞扬
成品图
爆炒兔肉的烹饪技巧调料可根据个人口味调整 |
随便看 |
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