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诗文 爆炒兔肉
释义
爆炒兔肉的做法

爆炒兔肉

  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

对于四川人来说,热爱兔肉是认真的。无论是平时的小吃,如兔丁、冷吃兔、老妈兔头等,还是兔子面,爆炒兔肉,都是咱们的最爱。在中秋佳节的团圆饭里,怎么少得了兔兔呢~~ 我今天给大家分享的就是爆炒兔肉,鲜美滑嫩,开胃下饭,餐桌上有它,我家能吃掉一大锅米饭。它的做法很简单,我分享的步骤也很详细,喜欢的朋友赶紧试试吧。

爆炒兔肉营养建议

  • 含糖量 2.1
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

爆炒兔肉的食材2人份

  • 兔肉0.5只
  • 柿子椒1个
  • 甜椒1个
  • 植物油80克
  • 料酒2勺
  • 生抽3勺
  • 老抽2勺
  • 姜末5克
  • 淀粉2勺
  • 花椒油1勺
  • 姜丝6克
  • 大蒜2瓣
  • 小葱1颗
  • 干辣椒4个
  • 花椒2勺
  • 豆瓣酱2勺
  • 1小勺
  • 胡椒粉1小勺
  • 0.5小勺

爆炒兔肉的做法

1 爆炒兔肉菜谱图解

兔肉剖洗干净;将兔肉切块

2 爆炒兔肉菜谱图解

兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制1小时左右

3 爆炒兔肉菜谱图解

再调入适量淀粉拌匀;随后再调入适量花椒油拌匀

4 爆炒兔肉菜谱图解

腌制兔肉的同时,可将甜椒、青椒去蒂、去籽,洗净切块

5 爆炒兔肉菜谱图解

老姜、大蒜、小葱分别切丝;备好干辣椒段、花椒

6 爆炒兔肉菜谱图解

不粘锅倒入适量植物油烧热,放入兔肉大火翻炒至变色

7 爆炒兔肉菜谱图解

放入豆瓣酱翻炒均匀;再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香

8 爆炒兔肉菜谱图解

放入甜椒、青椒,继续翻炒;

9 爆炒兔肉菜谱图解

食材炒熟后,放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀,关火

10 爆炒兔肉菜谱图解

盛出,【爆炒兔肉】做好啦

11 爆炒兔肉菜谱图解

赛普瑞斯,战马出场,厨艺飞扬

成品图

爆炒兔肉的烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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更新时间:2025/1/13 16:56:54