乡村小炒兔肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
农家小炒香辣兔，是用自家养的兔，配以辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。兔肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪含量少从，而深受大家的喜爱。家养兔是吃青草长大的，不吃任何有添加剂的饲料，所以，兔肉的肉质细嫩、滋味鲜美，让人不得不感这道菜的玄妙魅力。农家小炒香辣兔是一种城中酒肆截然不同的味道，有着一种乡村泥土的气息，会让人的味蕾找到一种原始的回归。
乡村小炒兔肉营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
乡村小炒兔肉的食材2人份
- 兔腿2个
- 小米椒4个
- 尖椒1个
- 干辣椒2个
- 料酒2勺
- 食盐3克
- 生抽1勺
- 白糖1小勺
- 麻椒3克
- 花椒3克
- 姜5克
- 花生油适量
- 小葱2根
乡村小炒兔肉的做法
1
将所需原料准备好
2
尖椒、小米椒切块、干辣椒切碎；兔腿洗净，斩小块备用
3
放入1勺料酒和适量盐腌制10分钟左右；锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
4
放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色；放入葱、姜末和干辣椒碎
5
放入料酒、盐、生抽、白糖调味；出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
成品图
乡村小炒兔肉的烹饪技巧
兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放
不宜长时间炒，会影响兔肉的口感