韭苔肉末
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
以前在市场看到韭菜苔，都不会买，压根不知道怎么吃，压根就没想到它这么美味，好吧，今年我买了，然后爱得无法自拔了！
韭苔肉末营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭苔肉末的食材2人份
- 韭苔300克
- 甜椒半个
- 猪肉200克
- 植物油1汤匙
- 淀粉半勺
- 香油1勺
- 食盐1勺
- 姜1片
- 蒜2瓣
- 鸡精少许
韭苔肉末的做法
1
韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用
2
甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁
3
猪肉洗净后，剁成肉末，肉末里调入适量淀粉、香油、盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉
4
姜、蒜洗净后，切碎
5
炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香
6
放入肉末翻炒至颜色变白
7
放入韭菜苔翻炒
8
韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒
9
随后调入适量盐、鸡精
10
翻炒均匀，关火
11
起锅，上桌！
韭苔肉末的烹饪技巧
肉末腌制的时候，可以不用放淀粉