蒜蓉茼蒿菜

每每去菜市，看到出来新鲜的玩意，总愿意买一些带回家；这个时节，除了白菜萝卜偏多，还有许多的蔬菜呢，一圈走下来，手中多了一些儿菜，茼蒿，它们可都是冬天才有的宝贝呢。说起茼蒿，人家可是很了不起的，在中国古代，它可是宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜呢。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效，难怪如此的高大上呢。 现在好啦，它不再是宫廷专属，咱们老百姓，几乎人人吃得起，只是它的价格嘛，确实比一般蔬菜要贵出来许多，精灵买的比较嫩一些，少带老杆的是8元一斤，它非常不出盘，一斤下锅，炒出来只能占个盘底，哈哈。。。不过，人家贵是有贵的道理，谁让它营养价值高呢；它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压，补脑，调节机体免疫功能，消食开胃，润肺化痰，通便利肺等作用，所以贵，咱们也要经常吃哈。 新鲜的茼蒿，用蒜蓉来炝炒，3分钟出锅，省事省力的做法，特别的受欢迎，我家是隔三差五就要吃一回的呢，因为妈妈的血压有一些高，精灵脑子不够用，需要补补脑，嘻嘻。。。炒青菜，记得加一些猪油，炒出来的颜色好看，味道也更胜一筹呢，你记住了吗？