下饭菜之五花黄瓜
- 腌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
小时候，每逢冬天姥姥都会腌上几坛各种各样的小咸菜，家人特别爱吃，每餐都必不可少。现在人们越来越追求健康饮食，老式的腌菜逐渐淡出了餐桌，为了满足他们的味蕾，追忆从前的老味道，今天我制作的这款小菜就逆袭了传统腌菜的时间久不健康等因素，它简单易做，制作完即可食用，健康美味，咸鲜爽口。即使在冬天也能让家人感受到暖暖的爱意......
下饭菜之五花黄瓜营养建议
-
含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
下饭菜之五花黄瓜的食材2人份
- 黄瓜十根
- 柿子椒四个
- 姜片一块
- 蒜片两头
- 花椒10克
- 大料10克
- 干辣椒段10克
- 酱油300毫升
- 白糖50克
- 白酒2勺
- 盐适量
下饭菜之五花黄瓜的做法
1
黄瓜 柿子椒洗净
2
黄瓜 柿子椒切条 撒盐
3
将撒盐的黄瓜和柿子椒摆在漏网上，用重物压实
4
搅拌后放置一旁备用
5
玉米油、花椒、大料、干辣椒段榨料油备用
6
酱油、白糖、白酒、熬开，晾凉备用
7
将黄瓜、柿子椒、姜片、蒜片装入容器，淋上料油和酱油汤汁，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层冷藏，次日即可食用
成品图
下饭菜之五花黄瓜的烹饪技巧
辅料的用量可适当调整，喜欢吃酸甜口的可以在熬汤汁时适当加入糖醋，腌制一夜后可将汤汁倒出，以免长时间浸泡口味较咸