黄瓜鸡蛋火腿面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
自从有了孩子，每天都想尽办法做他喜欢吃的饭菜，哪怕是简单地煮个面条，都想要尽量让他吃得开心。这道黄瓜鸡蛋火腿面，孩子最喜欢吃了，隔几天就点名要，每次早上问他要吃什么，一准就是这道，我也特别乐意给他做，一碗面条里，既有蔬菜又有鸡蛋，营养比较全面。做法也特别简单，早起十分钟就能搞定。 ?面条别再直接煮了，入锅前加一步，好吃好玩营养加倍，小朋友最爱。 每次要做这个面条的时候，前一个晚上就跟孩子约好，让他负责煮面条前的一个步骤，于是孩子早上早早就能起床，连喊他起床的这个环节都省了！小朋友自己参与进来做早餐，吃起来格外香呢！看看这个面条，有什么特别之处吧——
黄瓜鸡蛋火腿面营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄瓜鸡蛋火腿面的食材2人份
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面一把
- 黄瓜半根
- 火腿一个
- 油适量
- 盐适量
- 姜丝适量
- 鸡蛋一个
- 生抽一勺
黄瓜鸡蛋火腿面的做法
1
黄瓜对半切开后，在切成薄片，火腿肠也切片备用。如果孩子大一点，这个切火腿的步骤也可以交给他哦，趁这个机会，妈妈就可以洗脸刷牙，一点都不耽误时间
2
将金龙鱼优+活性发酵空心挂面从火腿片中一根根串过去。这个步骤是孩子最喜欢参与的了，用金龙鱼优+活性发酵空心面，很轻松就能穿过火腿片，对锻炼孩子的动手能力很有好处
3
火腿比较软，面条硬脆，所以很容易就串进去了，将一把面条都串好
4
油锅烧热，将蒜末倒入锅中，炒出香味
5
大人一个鸡蛋，中火炒至凝固后倒入黄瓜片一起翻炒至黄瓜片微微变色
6
淋入半碗水，烧开后加入盐、少许生抽，烧至入味，关火，汤汁备用
7
煮汤汁的同时，用另一口锅烧开一锅水，将串好的面条放入锅中煮熟
8
煮好的面条捞出来，控干水放入汤锅里即可
成品图
黄瓜鸡蛋火腿面的烹饪技巧
汤汁和面条分开煮，这样的面条吃起来格外清爽，而且味道也更浓，汤汁要适量，空心面条吸饱了汤汁后，更入味哦
如果早上的时间不够，串面条的这个步骤，可以提前在晚上完成