石锅拌饭
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
先森挺爱吃石锅拌饭的，有次在外面吃石锅拌饭时，他问我在家能做出来吗？我说试试呗！在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
石锅拌饭营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
石锅拌饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 胡萝卜半根
- 西葫芦1段
- 土豆1个
- 香菇2个
- 火腿1根
- 泡菜适量
- 鸡蛋1个
- 植物油适量
- 盐少许
- 韩式辣酱适量
石锅拌饭的做法
1
如图准备好材料，清洗干净
2
全部切成丝
3
蔬菜和菌类焯水备用，焯水的时候里面放少许的盐和植物油
4
石锅小火预热，内部涂一层植物油，蒸好的米饭放进去压实
5
各种菜统统码上去，摆的漂亮一点
6
平底锅煎一个鸡蛋
7
煎好的鸡蛋放到上面
8
根据自己的口味放适量的泡菜和韩式辣酱，搅拌均匀就开吃吧！
成品图
石锅拌饭的烹饪技巧
米饭最好蒸的粒粒分明，这样拌起来口感最好。\n2.各种蔬菜丝也可以炒一下，这样会更香，我怕油腻所以用水焯一下。\n3.喜欢吃锅巴的可以在火上多烤一会