美味红烧肉
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
肥而不腻，搭配米饭，美味。
美味红烧肉营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味红烧肉的食材2人份
- 五花肉600克
- 花椒2克
- 小葱1根
- 八角1个
- 盐3克
- 料酒1汤匙
- 老抽1汤匙
- 桂皮1克
- 冰糖4颗
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
美味红烧肉的做法
1
凉水直接下五花肉，在锅中烧开焯一下水捞出，控干水分
2
姜切片，蒜拍松，葱切段备用
3
热油下花椒，煸出香味儿，再捞出不要
4
热油，下冰糖，用小火煮至冒小黄泡，下五花肉，翻炒一下
5
再把葱，姜，蒜，八角，桂皮，放入锅中煸炒
6
在下料酒，生抽，老抽，再炒两分钟
7
炒好的五花肉，适当加少量清水，放入高压锅中，中小火炖五分钟
8
高压锅中炖好的肉，根据自己口味，适当添加食盐，再倒入炒锅中收汁
9
最后放入葱末，炒均匀就可以出锅啦！
成品图
美味红烧肉的烹饪技巧
尽量挑选带皮的五花肉，喜欢吃辣，可以放一个红辣椒。会更好吃哦