凉拌杏鲍菇
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
杏鲍菇有素肉的称号，凉拌可以减少油脂的摄入搭配胡萝卜、青椒让色彩更鲜艳，更加爽心悦目。
凉拌杏鲍菇营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇2个
- 胡萝卜1个
- 柿子椒1个
- 蚝油1大勺
- 生抽1大勺
- 香油1小勺
- 食盐1勺
- 白糖1小勺
- 米醋1小勺
凉拌杏鲍菇的做法
1
准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕
2
全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细
3
起锅烧水，水里放1勺食盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生
4
再把杏鲍菇焯水至断生
5
捞出放在调料碗里
6
所有的调料（蚝油1大勺、白糖1小勺、香油1小勺、生抽1大勺、米醋1小勺）混在一起，搅拌均匀
7
烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里
8
调拌均匀即可食用
成品图
凉拌杏鲍菇的烹饪技巧
胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可