大葱烧海参
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
海参，“海八珍”之一，口感韧糯，味道鲜美，营养丰富，是宴席上的上乘佳肴。虽然价格不菲，可是过年了，年夜饭来一份也不是不可以，自己做当然更实惠，烹制方法也可以更简单、更家常！
大葱烧海参营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
大葱烧海参的食材2人份
- 海参8只
- 葱200克
- 猪油(板油)2大勺
- 鸡汤250毫升
- 姜1小块
- 食盐1/4小勺
- 料酒2大勺
- 酱油1大勺
- 白糖少许
- 水淀粉适量
大葱烧海参的做法
1
海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝
2
海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用
3
小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用
4
另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参
5
加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟
6
转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火
成品图
