手擀面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
最喜欢这道自制的手擀面了，小时候妈妈经常做，现在我做给女儿吃。
手擀面营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手擀面的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋两个
- 小葱一根
- 黄瓜一根
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
手擀面的做法
1
盘中倒入面粉，用凉水和面
2
和好的面扣在面案上醒15分钟
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现在我们来做鸡蛋酱，锅里放油烧热打入鸡蛋炒熟，放入黄瓜丝
4
翻炒20秒加入豆瓣酱，再翻炒几下就出锅
5
做好鸡蛋酱，面也醒好了
6
把面擀成薄薄的面皮
7
把擀好的面皮叠上用刀切成自己喜欢的面条
8
切好的面条撒上点干面
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水烧开把面放进去，煮熟捞出来用凉水过一下
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看看做好后的面，是不是很想吃呢！
成品图
手擀面的烹饪技巧
面不要和的太软，太软的话，擀面的时候容易擀破 ，煮熟口感也不好。炎热的夏天吃上一碗凉爽的手擀面，感觉好幸福！