炒锅也可以做饭之蚕豆菜饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
现在春季又到了吃蚕豆的季节，蚕豆吃的时间很短，但是蚕豆非常软糯好吃，今天将蚕豆做成菜饭，颠覆了传统的咸肉菜饭，用莴笋叶代替青菜、加入蚕豆，剔除了咸肉，添加了菌菇，这样做更健康
炒锅也可以做饭之蚕豆菜饭的食材2人份
- 莴笋叶300克
- 蚕豆300克
- 杏鲍菇150克
- 大米200克
- 六月鲜10轻盐特级原汁酱油适量
- 水250毫升
- 葡萄籽油10毫升
炒锅也可以做饭之蚕豆菜饭的做法
1
准备食材：大米洗净备用，杏鲍菇切丁，莴笋叶事先腌制一会儿
2
锅内倒入10ml葡萄籽油
3
先将腌制过的莴笋叶倒入进行煸炒
4
加入杏鲍菇丁，继续煸炒
5
放入蚕豆，煸炒均匀
6
倒入200g大米，翻炒均匀
7
倒入250ml清水，没过食材即可
8
盖上锅盖用微压功能，大火煮开后，小火焖煮20分钟
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最后根据自己的喜好，可以淋上一些酱油，或是辣椒酱调味
成品图
炒锅也可以做饭之蚕豆菜饭的烹饪技巧
这道菜饭最后我是加了轻盐酱油进行调味，本身莴笋叶已经有一些味道，所以可以根据自己的喜好添加
菜饭配上辣椒酱会更加完美