苦瓜炒香肠
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
苦瓜 具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，看见水灵灵的苦瓜就忍不住买了一根，配上香肠一起炒，美味下饭
苦瓜炒香肠营养建议
-
含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
苦瓜炒香肠的食材2人份
- 苦瓜280克
- 香肠150克
- 油30毫升
- 盐4克
- 蒜末6克
- 生姜5克
- 料酒10毫升
- 鸡精2克
- 白糖3克
苦瓜炒香肠的做法
1
准备食材
2
香肠用温水洗净后放入盆里倒入料酒盖上蒸15分钟
3
苦瓜洗净后切开去除籽和里面的白色膜
4
切成片
5
准备生姜和蒜片
6
锅内水开后倒入苦瓜加入2克盐焯水后捞起洗净
7
蒸好的香肠切成薄片
8
热锅温油下入姜蒜爆香
9
倒入苦瓜煸炒出味
10
加入盐煸炒均匀
11
倒入香肠煸炒均匀
12
加入鸡精和白糖煸炒均匀后熄火出锅
成品图
苦瓜炒香肠的烹饪技巧
苦瓜焯水的时候加入少许盐能保持菜色不泛黄
各家的香肠咸淡不同，加盐时候要自己控制，不喜欢加糖的可以不加