双拼腊味炒菜花
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
这菜花好吃健康又容易饱腹，很是适合家里体重超标的主，那就来个广式腊味炒吧！为了能多吃两样蔬菜，我还加了芹菜和胡萝卜。
双拼腊味炒菜花营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双拼腊味炒菜花的食材2人份
- 菜花400克
- 腊肠2根
- 腊肉100克
- 芹菜1棵
- 胡萝卜1/2根
- 红尖椒1/2个
- 姜5克
- 蒜5克
- 植物油几滴
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1/2汤匙
双拼腊味炒菜花的做法
1
把所有的材料洗干净，菜花掰小块，芹菜切段，胡萝卜、腊肠和腊肉切片，姜蒜和红尖椒切碎
2
锅里烧开水放几滴植物油，菜花飞水半分钟后晾干备用
3
中火把锅烧热后，转小火煎腊肉，把腊肉的油慢慢煎出来(注意火力大小，腊肉很容易煎焦)
4
腊肉煎到稍变色后，加入腊肠一起再小火煎，同时不断翻炒
5
放姜蒜和红尖椒碎炒香，转大火后加入胡萝卜，半分钟后再放入芹菜、菜花同炒
6
放适量的盐和生抽炒匀就可以出锅了
双拼腊味炒菜花的烹饪技巧
菜花很吸油，加上还有两种蔬菜，这盘菜吃起来一点不觉得油腻