紫薯芝麻球
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
紫薯是比较好的粗粮，营养也比较高，紫薯加糯米炸的丸子很香糯。好吃可以当主食也可以当零食吃。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯芝麻球营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯芝麻球的食材2人份
- 紫薯2个
- 糯米粉50克
- 白糖10克
- 椰蓉馅100克
- 芝麻30克
紫薯芝麻球的做法
1
备好食材
2
紫薯削皮切片上过蒸10分钟
3
取出压成泥
4
加糯米粉拌匀
5
紫薯比较干可以加牛奶或水拌匀揉成团
6
搓条切节
7
包入椰蓉馅
8
收口搓圆
9
粘点水裹上芝麻压一下
10
锅中油开始热就放入丸子小火炸
11
中途搅拌一下炸到金色酥脆即可
12
捞出沥干油
13
开吃
成品图
紫薯芝麻球的烹饪技巧
紫薯蒸好后比较干，加入糯米粉可以适当加些水才能成团。炸紫薯球要小火炸