麻油芦笋猪肝
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
发现儿子喜欢吃猪肝，于是隔三差五地弄，可是猪肝毕竟是解毒脏器，还是有些不放心，于是处理猪肝十分注意，现在我是这么做的，一切二泡三冲洗，切片--泡水(至少2小时)--冲洗30秒。
麻油芦笋猪肝营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麻油芦笋猪肝的食材2人份
- 猪肝300克
- 芦笋200克
- 生抽15毫升
- 老抽15毫升
- 白糖10克
- 陈醋5毫升
- 淀粉1勺
- 植物油1汤匙
- 麻油1汤匙
- 姜3片
麻油芦笋猪肝的做法
0
一、准备工作：
1
生抽15毫升，老抽15毫升，白糖10克
猪肝300克切片，用清水泡上至少2个小时，换2、3次水。泡好后冲洗30秒左右，沥干水备用。猪肝最好选用子肝(约巴掌大小，椭圆形的一整块)相比大块猪肝口感更好
2
陈醋5毫升，搅匀，待白糖溶化。备用
二、制作方法：
往猪肝里加淀粉1勺，搅匀，芦笋200克
3
切段，生姜切丝，锅中油，麻油和植物油对半，把姜丝爆香
4
再放入猪肝，炒至变色，再放入芦笋，翻炒约1分钟，倒入调料汁，炒匀即可出锅
成品图
