香菇鸡肉炖土豆
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
最近收到了农庄里的老母鸡 就迫不及待的拿来制作美食了 也和大家分享一下我的制作心得 农家土鸡在碧水蓝天下生长 青山绿水中孕育 呼吸着乡土特有的空气 在林间自由的蹦跶着 别说是鸡了 连我们人类也羡慕而向往着这种美好的生活 做好的鸡肉一品尝便知 肉感紧实而有嚼劲 十分鲜美 用来制作我们广东的老火靓汤也很不错 经得起火候的慢炖 才能有的滋美
香菇鸡肉炖土豆营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香菇鸡肉炖土豆的食材2人份
- 母鸡1只
- 盐（腌制）2小勺
- 料酒1勺
- 土豆2个
- 葱蒜1小把
- 香菇3个
- 八角2个
- 酱油半碗
- 盐适量
- 鸡粉1小勺
- 油适量
- 白糖少许
- 水适量
香菇鸡肉炖土豆的做法
1
鸡洗净后切小块
2
加入2小勺盐和1勺料酒
3
给鸡肉按摩一会儿
4
腌制1小时
5
土豆洗净去皮 切成小块
6
葱蒜洗净 切段
7
香菇泡发 切花
8
锅内倒适量的油 烧热后 放入2个八角和葱蒜爆香
9
放入鸡肉 翻炒一会
10
炒至鸡肉变色 倒入适量的酱油（约半碗）翻炒
11
放进土豆和香菇 翻炒一会儿
12
锅内倒入没过食材的水量 大火煮开后 放入适量盐 鸡粉 和少许白糖 搅匀
13
盖上盖子 用高压锅炖半小时即可
成品图
香菇鸡肉炖土豆的烹饪技巧
① 盐份可以根据自己的口味进行调整 酱油我大约是放了半碗的量 供新手朋友参考 要上色深一些的可以选择老抽
② 我这道菜用的是老母鸡 建议大家制作的时候 用高压锅炖 大火上汽之后转中火30分钟 如果大家用的是普通的母鸡 用小火就可以了
③ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒～