史努比蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
蛋糕体采用磅蛋糕的做法，装饰用奶油香醍抹面，最后用棉花糖点缀。不仅史努比卡通的外形深受孩子们的喜爱，而且点缀的棉花糖也是孩子们最爱吃的。 蛋糕坯 --- 黄油250克、细砂糖250克、3滴香草精、鸡蛋4个、低筋面粉450克、牛奶250克 奶油香醍 --- 淡奶油200克、细砂糖20克、食用色素1滴 棉花糖1大包、黑色翻糖适量
史努比蛋糕营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
史努比蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉450克
- 鸡蛋4个
- 黄油250克
- 白砂糖270克
- 香草精3滴
- 牛奶250克
- 淡奶油200克
- 食用色素1滴
- 棉花糖1包
- 翻糖适量
史努比蛋糕的做法
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准备工作：手绘一份史努比的图样，剪出外形，备用
1
将250克黄油室温软化，与250克白砂糖用厨师机搅打均匀；将4个鸡蛋分4次加入其中，用厨师机搅打均匀
2
加入250克牛奶，用厨师机搅打均匀；然后加入3滴香草精
3
筛入450克低筋面粉拌匀；将面糊装入烤盘，烤箱提前预热15分钟，180度，上下火、中层，烤60分钟左右
4
冷却后，按图样裁出蛋糕片
5
将200克淡奶油、20克白砂糖打至九分发，加入1滴食用色素拌匀作为奶油香醍；将奶油香醍抹在蛋糕表面
6
将棉花糖贴在蛋糕上；取适量翻糖搓成长条，再对折，两股拧成麻花状
7
将适量长度的翻糖作为腿与尾巴；将黑色蛋糕伴侣膏状糖适量（如果没有，可以考虑用打发的奶油香醍代替），装入按有0.3厘米的圆圈嘴裱花袋中，挤出头部线条
8
可爱的史努比蛋糕大功告成了
成品图
史努比蛋糕的烹饪技巧
可以将竹签插入蛋糕体检验是否烤熟（如果没有黏糊状，说明已经烤熟）
如果担心食用色素安全性，可以用草莓干粉代替，但成品卖相会有影响