肉末蒸茄子
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
茄子营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衷老具有积极的意义。茄子适用于烧、焖、炸、拌、炒、煮等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸还是做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。
肉末蒸茄子营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉末蒸茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)500克
- 红尖椒2个
- 猪肉馅100克
- 食盐2克
- 植物油1勺
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 香油5克
肉末蒸茄子的做法
1
备茄子、猪肉、红尖椒
2
茄子去掉，皮有点硬，切片，肉剁成泥，辣椒切碎
3
茄子撒盐入味
4
放上肉末
5
放上辣椒
6
淋上生抽和蚝油
7
蒸十分钟，蒸熟
8
浇上香油
9
上桌
成品图
肉末蒸茄子的烹饪技巧
秋天的茄子有点硬，去掉皮吃