醋溜山药
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
山药既是中药材，又是可吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。孕妇吃山药不仅可以缓解孕期尿频症状，还有一定的纤体作用哦。
醋溜山药营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
醋溜山药的食材2人份
- 山药半根
- 葱3厘米
- 姜适量
- 蒜2瓣
- 陈醋80毫升
- 白糖5克
- 盐自己看着来
- 青辣椒50克
- 红辣椒50克
醋溜山药的做法
1
青红辣椒洗净切丝
2
山药削皮洗净斜刀切片。然后用淡盐水泡着防止变色
3
锅烧热放油，倒入青红辣椒翻炒一分钟
4
倒入山药
5
翻炒均匀，放入胡椒粉，鸡精，白醋等调料
成品图
醋溜山药的烹饪技巧
醋最好用白醋，颜色比较好看