彩椒炒鸭蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
习惯上总认为鸭蛋只有腌制才好吃，其它吃法会有腥味，其实不然，鸭蛋炒吃比鸡蛋还油润，需要注意的是煎蛋前加几滴白酒少兑一点水搅拌均匀，你会发现煎后的鸭蛋不但鲜嫩，还有一种别样的香，不输鸡蛋，营养价值更高，矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育呢。
彩椒炒鸭蛋营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩椒炒鸭蛋的食材2人份
- 咸鸭蛋2个
- 彩椒3个
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 五香粉适量
- 味极鲜酱油适量
彩椒炒鸭蛋的做法
1
备齐材料
2
鸭蛋打散滴几滴白酒少兑一点点水搅拌均匀，彩椒洗净切块
3
热油锅下入鸭蛋液煎熟
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花，加入彩椒翻炒
5
彩椒变软加入煎好的鸭蛋翻炒均匀
6
加入盐、少加一点味极鲜酱油调味
7
出锅
成品图
