龙须笋炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
流着口水看完《风味人间》美食纪录片，瞬间就被这道菜把三魂六魄给勾了去。龙须笋口感脆嫩、咸甜适中；鸡肉吸收了龙须笋的天然鲜味，肉质细嫩有嚼劲。汤汁爽口甘甜，滋味浓郁。这是让人垂涎三尺的节奏啊！所以迫不及待的买来各种食材复刻经典美味！安食农科北京油鸡鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富。
龙须笋炖鸡营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
龙须笋炖鸡的食材2人份
- 油鸡1只
- 龙须笋适量
- 小葱2根
- 生姜4片
- 枸杞1小把
- 红枣6颗
- 食盐适量
龙须笋炖鸡的做法
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准备好所需食材
2
因为龙须笋风干后是用盐来辅助保鲜的，所以得先用温水反复冲洗数次，方可将盐味冲淡些
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然后将龙须笋放入清水中浸泡12小时，直至笋干在水中完全舒展开来，再捞出备用
4
将小葱打结，生姜切片
5
把姜片放入油鸡的肚子里
6
将油鸡、葱结、姜片、浸泡好的龙须笋、枸杞、红枣一起放入锅中
7
倒入温水，加盖炖煮
8
大火烧开后转小火慢炖
9
一个小时左右，就可以调味啦！
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根据自己口味再次加入食盐，继续炖煮10分钟即可
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汤汁爽口甘甜，滋味浓郁。这是让人垂涎三尺的节奏啊！“安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材”
成品图
