萝卜牛腩蘑菇煲
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
冬日里用砂锅做菜，那真是十分的惬意。用砂锅做菜，保温效果最佳，端上桌来，还是热气腾腾的，打开锅盖，菜还在砂锅里跳舞，香味扑鼻，妈妈再也不用担心菜会凉了。这时候来一壶小酒，那就生个小炉子，加点青菜，边吃边煮，类似打小火锅罗。
萝卜牛腩蘑菇煲营养建议
-
含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
萝卜牛腩蘑菇煲的食材2人份
- 牛腩200克
- 白萝卜1个
- 蘑菇150克
- 扇贝边1把
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 鱼露适量
- 鸡粉适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 花椒适量
- 红辣椒适量
萝卜牛腩蘑菇煲的做法
1
锅中放入适量的水，将牛腩放入，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温水冲洗干净
2
取一部分牛腩，切小块，将调味料备好
3
取原来的干净的锅，姜蒜爆香后加少量的油
4
倒入牛腩翻炒，加盐，鸡粉，鱼露，生抽，料酒翻炒
5
加入适量的水，煮滚
6
倒入小砂锅中，加入花椒，干辣椒，小火慢煮约半小时
7
煮的时候备其它材料哈，将白萝卜切块，扇贝边清洗干净，秀珍菇洗净撕成合适的大小
8
砂锅牛肉煮至已经入味，加入萝卜。中火煮
9
加入扇贝边。偶尔用筷子搅动下，以免糊锅
10
煮至萝卜和扇贝边入味
11
下入秀珍菇，煮约十分钟
12
试下味道ＯＫ后，下入少量葱花即可关火
成品图
萝卜牛腩蘑菇煲的烹饪技巧
１.牛腩可以一次煮多一点，煮好后想吃的时候舀适量出来再加入其它菜式即可
２.可以加萝卜，也可以煮各式蘑菇，象打火锅一样可以加入各式菜哦，只是砂锅里调好味道较佳，不需要另外调味道哦
３.用量可以自行增减哦。这个汤汁超级鲜美，味道不错哦