酸辣白菜帮
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 新手尝试
在中国北方的冬季，大白菜可是餐桌上的常客，大白菜有很高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。很多人觉得白菜帮子口感比较粗糙，不爱吃。白菜叶子，细腻柔软，水嫩多汁，很多人都是把叶子拿来炒菜，白菜帮子放一边，过几天就忘了，最后的命运是被扔掉。 扔掉又太可惜，所以小姿试着专门用白菜帮子做了一道菜，酸甜适中，做法也很简单。大白菜的营养成分很丰富，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
酸辣白菜帮营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣白菜帮的食材2人份
- 白菜帮 200克
- 干辣椒3个
- 醋1勺
- 盐半勺
- 鸡精3克
酸辣白菜帮的做法
1
白菜着切成片，最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃
2
锅里放少许油烧热，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜碎爆香
3
倒入切好的白菜翻炒，一定要一直保持大火爆炒的状态
4
翻炒至白菜帮微软
5
放入盐，鸡粉翻炒均匀，倒入1勺陈醋。仍然是大火爆炒装态，让白菜吸入陈醋的酸味来融合辣椒的辣味，白菜变得透明微微发软就可以盛出来了
成品图
