丝瓜肉片汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
夏季的各种瓜，我都比较喜欢，而丝瓜，我最爱的做法，便是丝瓜肉片汤。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，黄瓜肉片汤、丝瓜肉片汤、冬瓜肉片汤。。。。。。
丝瓜肉片汤营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
丝瓜肉片汤的食材2人份
- 丝瓜1根
- 猪肉120克
- 食盐2茶匙
- 香油1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 料酒1茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 植物油1汤匙
- 老姜1块
丝瓜肉片汤的做法
1
丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀
2
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、淀粉、料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻
3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入丝瓜翻炒
4
丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用
5
炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开，随后，放入丝瓜
6
丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片，肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌
7
食材都煮熟后，调入适量盐
8
搅拌均匀，关火，装盘，上桌
成品图
丝瓜肉片汤的烹饪技巧
丝瓜削掉丝瓜皮厚，尽快食用，以免变黑
肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌