下饭肉碎四季豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
我家平时常极少做这样的菜肴，在邻居家吃过后自己也尝试了一次，其实简单得很，几乎零厨艺，厨房新手也可以做好，没想到家人也特别喜欢，咸香开胃很下饭！
下饭肉碎四季豆营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
下饭肉碎四季豆的食材2人份
- 猪肉馅50克
- 四季豆200克
- 豆豉3汤匙
- 盐2克
- 鸡粉1克
- 酱油1汤匙
- 食用油适量
下饭肉碎四季豆的做法
1
备好食材，将猪肉剁成肉糜，调入2克盐搅拌均匀，腌制片刻，同时取出豆豉酱，没有豆豉酱可以用其他酱料代替，沙茶酱或面豉酱均可
2
挑选鲜嫩的四季豆，洗净沥干水，切掉两头起筋的部位，再切碎
3
热锅倒油，将腌制过的肉糜放入锅中，大火煸炒至焦黄色
4
接着倒入四季豆，继续翻炒十几个来回，再倒入豆豉酱，炒出香味
5
炒至四季豆绵软，调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可
成品图
下饭肉碎四季豆的烹饪技巧
食尚小贴士：豆豉酱本身有点咸味，加盐前最好试一试咸淡。四季豆尽量切碎一点，缩短煸炒时间，容易熟透，送粥拌饭也好吃