冰镇百香果马蹄爽
- 拌
- 酸甜味
- <一天
- 中级掌勺
烈日炎炎 来个不一样的凉菜
冰镇百香果马蹄爽营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰镇百香果马蹄爽的食材2人份
- 荸荠适量
- 百香果数个
- 生粉适量
- 冰糖适量
冰镇百香果马蹄爽的做法
1
马蹄去皮 洗净
2
百香果切开取果肉
3
放入榨汁机打汁，然后隔出果核
4
马蹄焯水煮熟，5分钟左右
5
马蹄熟后捞出马上放入事先准备好的冰水里
6
过滤后的百香果汁放入冰糖，开火煮至冰糖全融化
7
水淀粉勾芡倒入果汁中，不停搅拌均匀，烧开即可关火，不用煮太久
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果汁变成粘稠状
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马蹄捞出放进果汁，盖上盖子，放冰箱冷藏一夜，让马蹄充分吸收百香果的味道
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第二天一早取出装盘
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再浇水一勺新鲜果然，完成！
成品图
冰镇百香果马蹄爽的烹饪技巧
研制一夜可以入味，这个步骤很有必要