诗文 | 香辣鸡心 |
释义 |
香辣鸡心
大润发的鸡心这几天搞特价,然后同事让我做点来尝尝,结果吃完之后又去大润发买了十斤来让我做,宝宝心好痛。 香辣鸡心营养建议
香辣鸡心的食材2人份
香辣鸡心的做法
1
首先把鸡心剖开,边上的油脂剪掉,用醋加水清洗干净后用沸水焯水备用
2
然后把材料准备好,八角之类的卤料可以用袋子装好,回头放在锅里一起煮
3
锅中下入食用油,将小米椒,大蒜子,生姜,葱白爆香
4
加入鸡心翻炒均匀
5
放入料包,加糖和盐
6
加料酒,蚝油,生抽老抽,盖上盖子闷煮,是不是翻动一下,这时候火调成中火,煮至汤汁收了一半左右,然后撒上葱青,出锅
成品图
香辣鸡心的烹饪技巧卤料其实也可以加水冲一下一通下锅煸炒出香味,但是吃着不爽,所以大家斟酌。做的不好还需要大家指出,谢谢 |
随便看 |
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