糖霜饼干底
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
简单好吃又平整的糖霜饼干来啦，适合做糖霜饼干呢！
糖霜饼干底营养建议
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含糖量 37.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糖霜饼干底的食材2人份
- 黄油100克
- 低筋面粉210克
- 糖粉75克
- 鸡蛋液33克
糖霜饼干底的做法
1
软化黄油，温度低可借助微波炉或者吹风机
2
加入糖粉
3
先用刮刀将黄油和糖粗略混合均匀
4
再用电动打蛋器把混合物打发混匀
5
碗中磕入一枚鸡蛋，搅散
6
分多次加入全蛋液，每次使其和黄油白糖充分混合再加入
7
筛入低筋面粉，用切拌或压拌的方法初步混合
8
然后再戴一次性手套，用手混合成不黏手不粘擀面杖也不粘案板的面团
9
用擀面杖把面团擀开成5毫米厚的薄片
10
160度预热烤箱，用模具切割，小心放入烤盘
11
用牙签戳小孔；（请看小贴士2）
12
180度中层烘烤12-15分钟，看到底部微微有点发黄即可
成品图
糖霜饼干底的烹饪技巧
如果气温高面团出油，建议放入冰箱里冷藏或冷冻降温；2、切割后剩余的面团再次整形容易产生气泡，介意者可用牙签戳小孔，或者出炉后用烤盘压至冷却塑形，但装饰饼干一般都会用糖霜覆盖，个别气泡影响不大；3、整形过程面团稍微粘手可以冷藏15分钟左右或者撒上少许面粉；4、因烤箱或饼干厚薄差异，烘烤时间仅供参考，建议十分钟左右仔细观察