嘎巴脆
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
《嘎巴脆》是汉语词汇，解释为干脆，直截了当。我之所以取这个零食名字，就是吃起来嘎巴嘎巴的响，尤其的直接了当响声阵阵。那真过瘾啊！所以，我就用胡萝卜和鸡蛋白糖外加面粉做了《嘎巴脆》，这是我特意起的这个小零食名字，就是因为吃起来那嘎巴嘎响声。别说这个追剧小零食真的是名副其实。又香又酥又脆，但是营养也够丰富的，尤其对爱吃嘎巴脆小零食小伙伴们，自己在家做，实惠又健康，至少没有添加剂，也没有炸过多次的油，所以很健康美味。小伙伴们，在家有时间就自己做追剧小零食吧，一边嘎巴嘎巴吃着，一边追着喜欢的电视剧，真是惬意啊！
嘎巴脆营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
嘎巴脆的食材2人份
- 胡萝卜一根
- 鸡蛋2个
- 面粉500克
- 菜籽油适量
- 白糖50克
- 牛奶50克
嘎巴脆的做法
主料：胡萝卜两根、鸡蛋2个、面粉500克 辅料：菜籽油（也可以选择其他植物油）、白糖50克、牛奶50克
把胡萝卜洗净切薄片，不要切的太厚了，这样好蒸熟透节省时间，上蒸锅大火蒸15分钟左右，用筷子轻轻扎进即可出锅了
取出来，用勺子压成泥，越细越好，（也可以用料理机打成泥）
凉透以后，加鸡蛋2个，千万不要太热加鸡蛋，都懂的
加白糖50克搅拌均匀以后，爱吃甜味的可以多加点
可以加50克左右的牛奶，这样奶香味浓，如果喜欢加奶粉，那就加吧，搅拌均匀成泥
加大约500克左右的面粉，搅拌成面絮形状
和成光滑面团，醒成10分钟以上，醒的越久，面团就越光滑，好擀，醒好的面团擀成大圆片，厚薄要一样
醒好的面团擀成大圆片，厚薄要一样
用刀切成一样宽的长条
再切成大小一样的四方块，大小要一样啊，这样也好看有卖相
再放在竹帘子上面，也可以放在寿司帘上，用手轻轻一推，成螺丝贝壳形状，也可以直接切小块炸，看你喜欢什么形状了
菜籽油烧到5成热左右，下贝壳块
全程要中小火慢炸，成金黄色即可捞起来沥油
嘎巴脆的烹饪技巧
胡萝卜一定要切的小一些，这样好蒸，可以用料理机打成泥，这样好细腻
胡萝卜泥一定要凉透以后在加鸡蛋，这样鸡蛋不会烫坏
没有牛奶的话，可以加奶粉也不错