奶香牛角包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
女儿喜欢这类的小面包，没有馅的吃起来无负担，做主食、下午茶都不错呢
奶香牛角包营养建议
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含糖量 34.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香牛角包的食材2人份
- 纯牛奶90毫升
- 鸡蛋1个
- 白砂糖50克
- 精盐2克
- 面包粉300克
- 酵母粉5克
- 黄油30克
- 全蛋液适量
奶香牛角包的做法
1
将牛奶、蛋液、白砂糖、盐放入面包桶
2
加面包粉、酵母粉
3
放入面包机中，调至和面程序，18分钟
4
之后加入黄油，再和15分钟
5
选择发酵程序
6
发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛10分钟
7
擀成圆大片
8
平均分成8份
9
自下而上卷起来
10
放入烤盘发酵至2倍大，刷蛋液
11
放入预热好的烤箱，上火150度，下火130度，约20分钟
成品图
奶香牛角包的烹饪技巧
烤箱温度、时间仅供参考
面包胚表面刷的蛋液是配方之外的
和面时，由于面粉的吸水性不同，液体先预留10克，不够再加