红烧肉皮炖小土豆
- 焖
- 其它口味
- 新手尝试
红烧肉皮炖小土豆营养建议
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含糖量 5克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉皮炖小土豆的食材2人份
- 五花肉300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 红尖椒5个
- 桂皮2段
- 花椒30粒
- 老抽5ml
- 鸡精3g
- 白糖5g
- 生抽15ml
红烧肉皮炖小土豆的做法
1
小土豆不要去皮洗干净
2
肉皮刮去毛洗干净切长段，五花肉切片，葱切段，姜切片，尖椒，桂皮，大料，花椒备好
3
肉皮用水焯过去腥
4
酱各种调味料备好
5
锅中放油20ml左右，烧热后放入小土豆煎金黄色
6
放入尖椒，葱段，姜片，桂皮，大料，花椒翻炒出香味
7
在放入肉皮段，肉片翻炒，倒入红酒
8
倒入生抽，老抽
9
倒入热水没过土豆
10
烧开后再放入冰糖
11
小火慢炖30分钟，出锅前在放入蚝油，把锅中汤汁收干即可