干煸茶树菇扁豆
- 干煸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
做这道干煸茶树菇扁豆是个十分偶然的事，茶树菇和扁豆配在一起，没有互相埋没，各自精彩，各种协调。厨房里其实实在是应该多些这样的小创意，小惊喜。其实做菜有点像婚姻，两个人彼此在一起互相融合，互相衬托，又相互独立！
干煸茶树菇扁豆营养建议
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含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸茶树菇扁豆的食材2人份
- 茶树菇50克
- 扁豆50克
- 橄榄菜10克
- 葱5克
- 辣椒(红，尖，干)3克
- 酱油5克
干煸茶树菇扁豆的做法
1
干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分
2
锅内做少许植物油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入橄榄菜末煸炒
3
放入扁豆，继续煸炒
4
直至扁豆变色
5
放入茶树菇，炒出香味
6
倒入少许酱油
7
放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止
成品图
干煸茶树菇扁豆的烹饪技巧
出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘