甜甜圈（全蛋版）
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。而如今因为很多人不喜欢油炸食品，但是却很爱甜甜圈的颜值，就发明了蛋糕版的甜甜圈，蛋糕版的甜甜圈，只能算是蛋糕的一种吧，但是不影响小伙们对它的喜爱。
甜甜圈（全蛋版）营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
甜甜圈（全蛋版）的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 细砂糖90克
- 淡奶油45克
- 低筋面粉105克
- 玉米油20克
- 黄油5克
- 低粉10克
甜甜圈（全蛋版）的做法
1
先准备好全部的食材，称量好，把玉米油跟淡奶油混合均匀，隔水加热到微温
2
把鸡蛋跟白砂糖放入打蛋盆呢，隔水加热，用手抽搅拌至白砂糖融化即可
3
取出打蛋盆，用电动打蛋器打发，打至纹路不消失为止
4
筛入低筋面粉
5
用刮刀翻拌均匀，看不到粉末即可
6
倒入淡奶油溶液，继续用刮刀翻拌均匀
7
倒入准备好的裱花袋
8
在准备好的模具内迅速的刷一层薄薄的黄油，表面筛上一点点低粉
9
在模具内挤入蛋糕糊，全部挤好后，震动一下
10
然后装入提早150度预热好的烤箱，20分钟即可
11
出炉后，冷却至温热时脱模，此时口感最佳
成品图
甜甜圈（全蛋版）的烹饪技巧
模具一定刷黄油跟筛低粉，防粘还容易脱模
烤箱温度需要根据自己家烤箱的脾气调整
白糖可以减量，但是减量过多会出现气孔
隔水加热的水温一定不要过高