牛奶花胶冻
- 炖
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
花胶炖汤什么的都做过了，牛奶炖花胶也做过了，来个花胶冻~秋季补起来！\nPS. 本人用的花胶都是自家岛上渔民晒的，纯天然的~\n我们这种渔家姑娘自然得为自己家的产品打call啦~
牛奶花胶冻的食材2人份
- 花胶15克（个人食用量）
- 纯牛奶（不可用脱脂）250毫升
- 红枣5颗（视个人情况）
- 枸杞若干（视个人情况）
牛奶花胶冻的做法
1
大概是15克这样的小鳘鱼胶
2
小花胶我就是洗干净用清水泡发20分钟左右，怕腥的话，放点姜片一起
3
泡发好后把花胶放进炖盅（有些盆友喜欢放点桂圆，可以一起放进去炖），放清水没过花胶即可，【记住这个步骤是放清水炖的哦】炖大概一个半小时
4
一个半小时后，把牛奶，红枣，枸杞放进去一起炖。大概半个小时就可以了。\n（有些会放点冰糖，但是我没放，不喜欢太甜）
5
炖好后，放冰箱就可以结成果冻状啦~\n（我是等炖盅放凉了，直接放冷藏一个晚上的哦。正常一般三四个小时都能结了。）
成品图
牛奶花胶冻的烹饪技巧
吃惯花胶炖汤，尤其是坐月子天天吃花胶的亲们，可以每天变着法子做的哦