山药烩鸡翅
- 烩
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
很喜欢吃鸡翅，烤着吃多了，做点别的花样，特别好吃哦~
山药烩鸡翅营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药烩鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中10只
- 山药半根
- 胡萝卜半根
- 香菇2只
- 蒜1瓣
- 姜2片
- 酱油2汤匙
- 淀粉少许
- 料酒1汤匙
- 鸡汤半碗
- 盐适量
- 油适量
- 茴香梗5棵
山药烩鸡翅的做法
1
主料
2
用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小刀辅助把两根骨头剔出来
3
去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟
4
香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝卜去皮切细条；茴香梗切段
5
腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉，分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗
6
煎锅中加少量油，放入鸡翅煎至两面金黄
7
加入鸡汤，再加1汤匙酱油，加盖中小火焖煮
8
焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦
成品图
山药烩鸡翅的烹饪技巧
配料可随意选择，不要塞得太满，我贪多，焖好后有两三个都撑破啦
我用平底锅煎再换炒锅，换不换锅视自家情况定哦。也可以把鸡翅先油炸一下再煮
把配料剁碎塞入鸡翅内也行