黄金椰蓉麻薯球
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
丰收的秋季里，我最喜欢的食物就是南瓜，金灿灿的颜色，看着就有食欲，做各种点心加一些南瓜进去，不但颜色漂亮，口感也更丰富，用蒸熟的南瓜加适量糯米粉，做成小小的南瓜麻薯球，外面再滚上一层椰蓉，好像一颗颗水果糖，面对这样的诱惑，谁能不爱呢！
黄金椰蓉麻薯球营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄金椰蓉麻薯球的食材2人份
- 南瓜200克
- 糯米粉120克
- 玉米淀粉30克
- 细砂糖40克
- 椰蓉30克
- 食用油少许
黄金椰蓉麻薯球的做法
1
准备食材：老南瓜，椰蓉，白糖，糯米粉和玉米淀粉（抱歉最后两种食材忘记出镜了）
2
尽量选老南瓜，水份少，口感更甜糯，去掉外皮，切薄片容易熟，摆入蒸盘中
3
放入蒸锅中蒸熟
4
取出加入白糖
5
趁热压成泥
6
加入糯米粉与玉米淀粉
7
揉捏成团
8
分成15-16克左右的小剂子，揉圆
9
盘底抹一层薄油，均匀的摆入南瓜糯米球
10
入蒸锅蒸10分钟
11
出锅后趁热滚上一层椰蓉即可
成品图
黄金椰蓉麻薯球的烹饪技巧
南瓜水份不同，揉好的面团，如果太干可以加一点水，如果太湿可以增加糯米粉