菌菇蟹粉
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
知道妞要送蟹过来，我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉，她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下，山芋粉比较吃水，所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅，我就二人份就拿了奶锅来煮这款粉，这款加高的奶锅也是妞送的。美食人之间的友情，真的是有滋有味，
菌菇蟹粉营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇蟹粉的食材2人份
- 闸蟹2只
- 山芋粉1捆
- 香菇适量
- 木耳适量
- 葱适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒适量
- 葱 适量
- 细盐适量
菌菇蟹粉的做法
1
备好所用食材，二只蟹，芋粉，葱，香菇，木耳。（鸡蛋最后没有用）
2
锅里加入适量油，将蟹，香菇下锅煎至出味，我是直接用奶锅来煮了，这款奶锅加高版，相当好用
3
然后这芋粉是提前一个晚上泡发待用的
4
香菇蟹块出味之后，加入适量的清水，水量多一点芋粉比较吸水
5
上盖将食材煮至出味。锅里的食材熟了，再下粉
6
然后再将泡洗好的木耳下锅
7
再将泡发的芋粉下锅同煮至熟透
8
按个人喜好添加细盐，料酒，胡椒粉
9
这样子一份菌菇蟹粉就完成啦
成品图
菌菇蟹粉的烹饪技巧
蟹要煎一下再煮，这样子汤底才更为鲜美