黄金蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
蛋炒饭，是一种常见的桌上饭，松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味。 鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还含有维生素A、B，只是不能多吃，以防胆固醇过量。 要想炒出金灿灿的蛋炒饭，只要一招即可。 让鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
黄金蛋炒饭营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金蛋炒饭的食材2人份
- 中粮胚芽米一碗
- 鸡蛋2个
- 小葱一根
- 红萝卜20克
- 火腿20克
- 玉米粒20克
- 豆角2根
- 盐适量
- 猪油适量
黄金蛋炒饭的做法
1
准备好需要的材料，红萝卜、火腿、豆角切丁
2
在碗内打一个鲜鸡蛋
3
将煮好冷却的米饭倒进去拌均匀，让米饭慢慢吸收蛋液
4
起锅，放入些许猪油
5
倒入全部的素材，大火炒干水份
6
接着往锅内打一个鲜鸡蛋，加入少许盐
7
用中火将鸡蛋炒散，和素菜全部混合
8
倒入泡好的米饭，浸泡蛋液的米饭比较粘稠，一定要用不粘锅炒
9
一直用中火炒，慢慢的会越炒越干
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炒到米饭成颗粒透明状，颜色变成金黄色就可以了
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关火撒上香葱，翻拌出锅
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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
黄金蛋炒饭的烹饪技巧
尽量用煮好后冷的米饭，隔夜饭效果最好，粒粒分明
浸泡蛋液的米饭，需要静置5-10分钟以上，以便更好的吸收
一定要用不粘锅炒，一定要用不粘锅炒，一定要用不粘锅炒