沙丁鱼
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沙丁鱼营养建议
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含糖量 39.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
沙丁鱼的食材2人份
- 古龙茄汁沙丁鱼罐头6只
- 蒜适量
- 芹菜叶3支
- 奶酪20g
- 面包粉适量
- 橄榄油适量
- 面粉适量
沙丁鱼的做法
1
准备材料：沙丁鱼、蛋、蒜、芹菜叶、橄榄油、白葡萄酒醋、起司、面包粉
2
沙丁鱼头切掉、肚子切开、内脏不要、食指尖把鱼中心慢慢画开、要小心刺哦
3
画开之后、把鱼摊平、一手固定鱼身、一手慢慢把鱼的中骨拔起、小心别把鱼肉也拔掉哦！
4
这是中骨拔掉后的沙丁鱼、鱼尾巴留著
5
拿个小碗、倒进一些白葡萄酒醋、把沙丁鱼两面刷一下、可以去腥味、还可以化软鱼刺。（没有白葡萄酒醋、用一般白醋也可以）
6
先把蒜头和芹菜叶切细碎
把起司倒进一个空碗里。（我是在超市买吃通心粉时加的起司，他的用途比较多，方便使用）
然后把切细碎的头和芹菜叶全都加入放起司的碗里、适量的加入橄榄油搅拌
7
把刚才调好的蒜头酱、用小勺分量抹在沙丁鱼的鱼肉上、轻轻的压一压
8
把两片鱼合成一片
9
轻轻的洒些胡椒盐和面粉（胡椒盐洒一面即可、怕太咸、面粉要洒两面）
10
把鸡蛋打碎搅一搅、放在空碟子里
11
把处理过的沙丁鱼小心的先沾蛋液
12
干面包用手拨碎、装在塑胶袋里、用木棒敲碎，敲碎好的面包粉、放在另一个空碟子里（如果方便能买到面包粉那就更方便了）
13
再把沾过蛋液的沙丁鱼放进面包粉的盘子里、均衡的沾满面包粉
14
放进170度的油锅里炸４～５分
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炸出来的沙丁鱼放在吸油纸上、除去多余的油、就完成了
16
炸出来的沙丁鱼表面脆脆的、咬一口还有浓浓蒜味的汤汁、挺好吃。所以我把这道菜取名为 沙丁鱼的旋律 .哈哈！