蔓越莓酸奶蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
金龙鱼低筋面粉做出来的蛋糕口感轻盈，孩子特别爱吃。金龙鱼低筋面粉不仅可以做蛋糕还可以做各类面食，比如松饼。
蔓越莓酸奶蛋糕营养建议
-
含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蔓越莓酸奶蛋糕的食材2人份
- 金龙鱼低筋面粉60克
- 蔓越莓适量
- 淡奶油40克
- 玉米油30克
- 酸奶适量
- 细砂糖40克
- 鸡蛋3个
- 柠檬汁几滴
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1
准备食材
2
玉米油中加入大麦苗粉混合均匀
3
接着加入牛奶继续混合均匀
4
低筋面粉过筛加入混合均匀至无颗粒
5
蛋黄和蛋清分离，将蛋黄加入面糊中
6
混合均匀
7
蛋清中加入几滴柠檬汁，然后将细砂糖分三次加入蛋清中打发至硬性
8
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
9
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀
10
将蛋糕糊倒入模具中，轻震两下，震去气泡
11
烤箱预热150度烘烤40分钟。烤好之后取出放凉脱模，表面淋上一层酸奶，然后撒上一些蔓越莓就可以啦！
成品图
蔓越莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
小贴士：
将大麦苗加入玉米油中，这样更容易混合
后蛋法制作戚风，口感更轻盈
蛋白一定要打发到位，戚风蛋白打发至硬性